▲ 다움 이선영 대표는 "간장 출시를 시작으로 추가적인 버섯가공품 개발과 유통 판로를 확대하여 사업을 넓혀나 갈 계획"이라고 향후 계획을 밝혔다. 이 대표가 간장을 들고 환하게 웃고 있다.

"요즘 시대 가장 큰 관심사인 '건강을 위해 버섯의 좋은 성분을 매일 식탁에서 가족들과 즐길 수 있는 방법이 무엇인지 늘 고민했습니다." 

다움 이선영 대표는 내 부모가 드실, 내 아이가 먹을 간장이 필요한 모든 요리에 쓸 수 있는, 간소하지만 맛과 기능을 겸비한 재래식 간장의 재탄생을 연구하기 시작했다. 

연구개발특구진흥재단, 호서대학교 창업성장지원사업단이 지원하는 '2021년 창업성장지원사업' 창업 아이템 검증평가에 선정된 '다움'은 너무도 많고 흔하지만, 우리 삶에 필요한 간장에 건강을 더한 저염 재래식간장, 즉 3가지 버섯(표고버섯, 영지버섯, 상황버섯)을 이용한 건강 식품 개발과 유통을 하는 여성 창업 기업이다. 

다움 간장종류는 3가지이다.

즉 ▲항암효과와 성인병 예방에 좋은 영지버섯을 넣은 간장(영지다움) ▲골다공증 ‧ 고혈압 ‧ 소화기능에 좋은 표고버섯을 넣은 간장(표고다움) ▲세포 노화예방 ‧ 면역력에 좋은 상황버섯을 넣은 간장(상황다움)이다.

▲ 세포 노화 예방 ‧ 면역력에 좋은 상황버섯을 넣은 상황간장 '상황다움'

▲ 항암효과와 성인병 예방에 좋은 영지버섯을 넣은 영지간장 '영지다음'.

▲ 골다공증 ‧ 고혈압 ‧ 소화기능에 좋은 표고버섯을 넣은 표고간장 '표고다움'

시중에 파는 아기간장, 양조간장, 맛간장, 재래식 간장을 올인원으로 쓸 수 있는 간편함을 갖추었고 일반적인 재래식 간장의 짠맛은 낮추고, 버섯의 건강 성분 함량을 높여 염도가 낮은 건강한 간장이다.

또한 특허 출원중인 버섯추출물을 이용한 면역에 좋은 베타글루칸 성분이 2배 추가된 재래식 간장으로 천연 향미가 추가되어 육수팩이 따로 필요 없어 소비자 니즈를 만족 시키고 있다.

다움은 창업성장지원사업을 통해 구매상담회, 라이브커머스, 글로벌 수출지원, 전문가 멘토링, 아이템 개발비 등 많은 지원을 받아 제품의 판로개척 및 마케팅 방향성을 구축하고 전반적인 기업 성장에 필요한 세무, 선배 창업기업과 네트워킹 형성으로 다움의 창업아이템 완성도가 높아졌다. 

다움은 현재 타 부처 지원사업 연계지원으로 충남청년창업사관학교 12기 선정과 2022년 중소기업 비즈니스 콜라보사업의 디자인개발 지원 사업 1차에 선정 되었다.

또한 벤처기업인증, 여성기업인증, 연구개발전담부서, ISO 22000 인증, 2건의 특허출원 기술을 보유하고 있어 간장 출시를 시작으로 추가적인 버섯가공품 개발, 유통 판로를 확대하여 사업을 넓혀나갈 포부를 밝혔다. 

호서대 창업성장지원사업단 정은지 매니저  jej0430@hoseo.edu

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