서원대학교(총장 손석민) 호텔외식조리학부 학생들이 '2023 KOREA 월드푸드 챔피언십' 경연 대회에 참가해 전원 수상했다.

한국조리협회가 주관한 '2023 KOREA 월드푸드 챔피언십'은 21부터 22일까지 서울 양재 AT센터에서 열렸으며, 고등부·대학부·일반부·국제부 등에 2,600여 명이 참가했다.

서원대 호텔외식조리학부는 ▲5인 라이브 경연 디저트 3코스 부문 문화체육관광위원장상 ▲제과전시 마지펜 부문 국회위원상 ▲제과전시 우리빵 부문 조리기능장장려협회장상을 비롯해 제과전시 및 칵테일 부문에서 금상(16명), 은상(8명), 동상(1명) 등을 수상했다. 지도 교수인 이원옥, 강신욱 교수는 우수지도자상을 수상했다.

호텔조리학부 3학년 장민석 대표 학생은 "밤낮으로 지도해 주신 교수님들과, 함께 연습한 선후배들의 연대 덕분에 좋은 성과를 낼 수 있었다"라며 "이번 대회를 통해 호텔외식조리학부를 알릴 수 있어 자랑스럽다"고 말했다.

이원옥 학부장은 "지난 5월 한국조리협회가 주관한 '2023 대한민국 국제요리 & 제과 경연 대회'에 출전해 전원 수상한 것에 이어 이번 하반기 대회에서도 우수한 성적을 거두고 돌아온 학생들에게 고맙다"며 "앞으로도 교수진은 학생들의 무한한 성장을 도와 외식업계의 큰 인물로 성장할 수 있도록 최선을 다해 지도하겠다"고 말했다.

서원대 호텔외식조리학부는 호텔조리전공과 호텔디저트식음료전공으로 교육과정 및 진로 체계를 세분화했다.

교직과정이 설치돼 있어 중등교사 임용 기회가 주어지며, 해외인턴십을 활발하게 운영해 국외로도 진출이 가능하다.

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