단양군이 '약이 되는 건강밥상' 27종을 새로 개발했다.

군이 이번에 개발한 주요 메뉴는 연근영양밥, 수수닭백숙, 공중떡볶이, 닭마늘구이, 아로니아 맥적구이, 아로니아 너비아니구이, 단호박 과일양갱 등이다.

연근영양밥은 소화를 돕는 식이섬유가 풍부하고, 수수닭백숙은 닭고기의 영양에다 수수의 항산화 효과와 콜레스테롤 제거 효능을 겸비했다.

궁중떡볶이와 닭마늘구이는 고소하면서 향이 좋고 색채가 화려해 누구에게도 인기를 모을 것으로 기대한다.

아로니아를 넣은 맥적구이와 너비아니구이는 알싸한 마늘 맛과 입맛을 돋는 쇠고기와 만나 영양 높은 고급 음식으로 개발했다.

이 음식은 고구려 전통음식문화를 계승했다는 의미도 더했다.

단호박 과일양갱은 일반 양갱과 달리 단호박과 제철 과일을 혼합한 저칼로리 후식 요리다.

군은 최근 단양음식문화연구소에서 건강밥상 프로젝트 성과 보고회를 하고 이들 음식을 선보였다.

이 음식들은 박유신 전통음식연구가와 지역 10개 음식업소의 공동 노력으로 탄생했다.

이들은 지난 8월부터 15주간 단양음식문화연구소에서 하루 3시간씩 이론과 실습 교육으로 맛과 상품성을 갖춘 레시피(음식조리법) 개발에 몰두한 결과 지역 농·특산물을 이용하면서 대중적 기호에 맞는 음식을 개발했다.

군은 이번에 개발한 메뉴를 모바일, 웹 등을 통해 홍보하고 내년에는 안내책자도 만들어 메뉴 개발에 참여한 10개 업소에 배포할 계획이다.

참여 업소는 성원마늘정식, 고향집두부, 대교식당, 대교약선요리, 단고을약선요리, 미강식당, 보신각, 수리수리봉봉농가맛집, 왕릉숯불갈비, 정림산방이다.

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