¡ãÃæºÏ´ëÇб³ ½Ä¹°ÀÚ¿øÇаú ¿ì¼±Èñ ±³¼ö¿Í ÃæºÏ´ëÇб³ Á¤¹®. |
¼¼°è¸Þ¹ÐÇÐȸ ¸í¿¹È¸ÀåÀ» ¸Ã°í ÀÖ´Â ÃæºÏ´ëÇб³ ½Ä¹°ÀÚ¿øÇаú ¿ì¼±Èñ ±³¼ö°¡ "¸Þ¹ÐÀº ½´ÆÛǪµå"¶ó°í °Á¶Çß´Ù.
Áï, ¸Þ¹ÐÀÌ ÇöÀç ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Â ¼¼°èÀûÀÎ ½Ä·®¾Èº¸ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØ '±â¾Æ Á¦·Î'¸¦ ´Þ¼ºÇÏ´Â µ¥ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù.
¿ì¼±Èñ ±³¼ö°¡ ÀÌ°°Àº ³»¿ëÀÌ ´ã±ä '±Û·Î¹ú ¿µ¾ç ¹®Á¦¿Í ±âȸ : ¸Þ¹ÐÀº ½´ÆÛ ÇªµåÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¼¼°èÀûÀÎ ½Ä·®¾Èº¸ ¹®Á¦¿¡ ´ëóÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù(Global nutritional challenges and opportunities: Buckwheat, a potential bridge between nutrient deficiency and food security)'¶ó´Â ÁÖÁ¦·Î °øµ¿ ¿¬±¸ÇÑ ³í¹®ÀÌ 2¿ù 5ÀÏÀÚ 'Trends in Food Science & Technology'(Impact factor: 16.002, 2023-2024) Àú³Î ¿Â¶óÀÎÆÇ¿¡ ¹ßÇàµÆ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â ±¹Á¦ °øµ¿¿¬±¸·Î ¿¬±¸¿¡ Âü¿©ÇÑ ¿ì¼±Èñ ±³¼ö´Â Çѱ¹¿¬±¸Àç´Ü(NRF), Á¶ ¸ÞÀÏ·®(Zhou Meiliang) Áß±¹³ó¾÷°úÇпø ÀÛ¹°°úÇבּ¸¼Ò ±³¼ö´Â Áß±¹ ±¹°¡ÀÚ¿¬°úÇбâ±ÝÀ§¿øȸ(NSFC), ³ë¶ó ¸àµé·¯-µå¸®³é¿äÇÁ½ºÅ°(Nóra Mendler-Drienyovszki) Çë°¡¸® µ¥ºê·¹Ã¾ ´ëÇб³ ±³¼ö´Â À¯·´¿¬ÇÕÀÇ Horizon ÇÁ·ÎÁ§Æ®·ÎºÎÅÍ °¢°¢ Áö¿ø¹Þ¾Æ ÁøÇàµÆ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¿ì ±³¼ö´Â °íºÎ°¡ ÈÇÕ¹°, »ý¹°ÇÐÀû È°¼º ¹× ½ÄÇ°·ÀǾàÇ° »ê¾÷¿¡¼ÀÇ ÀáÀçÀû ÀÀ¿ë Ãø¸é¿¡¼ ¸Þ¹ÐÀÇ °¡Ä¡È¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀû ¹®ÇåÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °ËÅäÇßÀ¸¸ç, ÇöÀç ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Â ½Ä·®¾Èº¸ ¹®Á¦¿¡ ´ëó ¹æ¾ÈÀ¸·Î ¸Þ¹ÐÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
ź¼öȹ°, ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ´Ü¹éÁú, ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö ¹× »ýüȰ¼º ÈÇÕ¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸Þ¹ÐÀÇ ¿µ¾ç·ÀǾàÀû Ư¼ºÀº ÀáÀçÀûÀ¸·Î ¿µ¾ç ¾Èº¸¿Í ¿µ¾ç½ÇÁ¶ ¹®Á¦¸¦ ÃæÁ·½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¸¶Ä§³» ¼¼°è°¡ ±â¾Æ Á¦·Î¸¦ ´Þ¼ºÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ Çʼö Çö󺸳ëÀ̵å, Æä³î ÈÇÕ¹° ¹× ±âŸ »ýü È°¼º ÈÇÕ¹°ÀÌ Ç³ºÎÇØ ³ôÀº Ç×»êÈ ´É·Â, Ç× ¹Ì»ý¹° Ư¼º, Ç× Ç÷´ç ¹× Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³» ¿µ¾ç·ÀǾàÇ° Ãø¸é¿¡¼ÀÇ ÀáÀçÀû Àû¿ë °¡´É¼ºÀ» ¹àÇûÀ¸¸ç, ¿¬±¸ÀÚµéÀº ¸Þ¹ÐÀÌ '½´ÆÛ Çªµå'ÀÇ ¿ªÇÒµµ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÀüÇß´Ù.
¼¼°è¸Þ¹ÐÇÐȸ ¸í¿¹ ȸÀåÀÎ ¿ì¼±Èñ ±³¼ö´Â "°Ç°ÇÑ »îÀÇ µ¿¹ÝÀڷμ ¸Þ¹ÐÀÌ °®´Â º¸°ÇÀû·°æÁ¦Àû °¡Ä¡¿Í »îÀÇ ÁúÀ» ³ôÀÌ°í °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â '¸Þ¹Ð ¼·»ý¹ý'À» À̹ø ³í¹®À» ÅëÇØ ¼÷ÁöÇØ º¸±æ ¹Ù¶õ´Ù"¸ç "°Ç° 100¼¼¸¦ À§ÇØ »ý¸íÀÇ ºñ¹ÐÀ» °£Á÷ÇÑ °Ç°½Ä¹°, ¸Þ¹ÐÀ» ÀÌ¿ëÇÑ 6Â÷»ê¾÷ÀÇ ¹ß´Þ·Î ÅäÂøÀû Á¤¼¿Í ½Ä¹®È¿¡ ±â¹ÝÀ» µÐ ÀüÅëÀ¶ÇÕÇü ½Å»ê¾÷À¸·Î¼ÀÇ ¸Þ¹Ð»ê¾÷ ÁøÈïÀÌ ±â´ëµÇ´Â ½ÃÁ¡¿¡¼ º» ³í¹®Àº ±ÍÁßÇÑ ÀÚ·á°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¿ì¼±Èñ ±³¼ö´Â 1980³â ¼³¸³µÈ ¼¼°è¸Þ¹ÐÇÐȸ¿¡¼ ±¹Á¦ÀÌ»ç, Ä«¿î½Ç ¸â¹ö, Çѱ¹´ëÇ¥, ÆíÁýÀ§¿ø, Á¶Á÷À§¿øÀå µî ¿Õ¼ºÇÑ È°µ¿À» ÇØ¿ÔÀ¸¸ç, Áö³ 2016³âºÎÅÍ 2019³â±îÁö Á¦13´ë ¼¼°è¸Þ¹ÐÇÐȸÀåÀ» ¿ªÀÓÇß´Ù. ÇöÀç´Â ¸í¿¹ ȸÀåÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÃæûºñÁî cbiz0419@naver.com
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